École de champagne - Montecatini

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Tutta l’essenza di un vino unico e ineguagliabile in 6 lezioni.

Relatore: Roberto Bellini
Ambassadeur du Champagne Italie 2005

La diversità della Tecnica di degustazione, gli effetti organolettici del metodo Champenoise, i segreti della champagnizzazione e dell’assemblage, l’abbinamento con il
cibo e il servizio. Un viaggio nei 45.000 differenti gusti dello Champagne, con degustazione di 24 diverse e caratterizzanti tipologie e sti li produttivi. Dalle prestigiose
Maison come Krug e Taittinger ai vignaioli Vesselle, Soutiran e Lahaye e tanti altri per un’esperienza molto frizzante.

Calendario e i temi delle lezioni:

1° lezione | 13 maggio
Tecnica della degustazione dello Champagne
– Esame visivo

2° lezione | 23 maggio
Tecnica della degustazione dello Champagne
– Esame olfattivo

3° lezione | 27 maggio
Tecnica della degustazione dello Champagne
– Esame gustativo

4° lezione | 1 giugno
Il metodo champenoise

5° lezione | 6 giugno
L’assemblage champenoise

6° lezione | 10 giugno
Il servizio e l’abbinamento

A ogni lezione verranno degustate 4 tipologie di Champagne

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